<< ثروتی به نام پوست پسته >>

همه ما از خواص پسته خبر داریم ولی آیا از خواص پوست تازه پسته هم خبر داریم؟!

هرسال فصل برداشت پسته تازه که میشه کلی پوست پسته نرم و آبدار دور ریخته میشه و همه ما بدون اینکه بدونیم چه نعمتی رو داربم دور میریزیم خیلی راحت از کنارش رد میشیم تا به مغز پسته برسیم.

امروز تصمیم دارم کمی راجع به نه مغز پسته که راجع به خواص پوست تازه پسته واستون بگم. امیدوارم که استفاده لازم رو ببرید.

 

خواص پوست تازه پسته

تولید پسته سابقه‌ای طولانی در تاریخ ایران دارد، جنگل‌های وحشی و خودروی پسته در ایران این پیشینه را اثبات می کنند و گفته می‌شود که این محصول حدود سه تا چهار هزار سال قبل در ایران اهلی شده است.

پسته یکی از باارزش‌ترین محصولات کشاورزی ایران بوده و کشاورزی ایران در جهان با محصول پسته شناخته شده است، این محصول، یکی از باسابقه‌ترین محصولات صادراتی ایران است.

صادرات پسته ایران نیز منشاء تاریخی داشته و این محصول از مدت‌ها قبل به صورت سنتی صادر می‌ شده ‌است. تا سال۱۹۷۰، ایران به تنهایی ۷۵ درصد بازارهای صادراتی پسته جهان را در اختیار خود داشت و تنها رقیبش ترکیه بود که فقط ۲۵ درصد بازار جهانی پسته را به خود اختصاص داده بود، پس از آنها به تدریج کشورهایی همچون سوریه، آمریکا و چین به جمع صادرکنندگان پسته جهان پیوستند.

هر چند پسته تولید شده توسط کشورهای مختلف، کیفیت و مرغوبیت پسته ایران را نداشت، ولی تلاش این کشورها در راستای کاهش هزینه تولید، بهبود روش‌های بازاریابی، بسته‌بندی، تبلیغات و ایجاد بازارهای جدید، سهم آنها از بازار پسته را افزایش داد.

مطلب پیشنهادی  12 مورد شگفت انگیز درباره خواص پسته

فرآورده‌های فرعی پسته شامل چوب فشرده(نئوپان)، سقز، کود آلی، خوراک دام و مرباست که ارزش بالای تجاری آنها در سایه قدرت میوه یا مغز پسته از دید بسیاری از پسته‌کاران و البته متولیان بخش کشاورزی مغفول مانده ‌است و در ثروت‌آفرینی دست کمی از پسته ندارند. متاسفانه ایرانیان که به اقتصاد تک‌محصولی عادت کرده‌اند، دیگر ثروت‌های بخش کشاورزی را جدی نمی‌گیرندو ثروتی به نام پوست سبز و استخوانی پسته در جرگه این منابع است.

خواص پوست تازه پسته

پوست پسته، ثروتی ناشناخته

به گفته یکی از فعالان اقتصادی که دورانی را در تجارت پوست پسته سر کرده است، پوست استخوانی پسته، گردو، فندق و بادام از جمله محصولاتی هستند که در کشورهایی همچون ترکیه به عنوان سوخت مصرف شده و در این کشور مشتریان خوبی برای این محصول که یک محصول فرعی پسته است، یافت می‌شود.

وی افزود: سوخت در ترکیه بسیار گران است، به همین دلیل پوست اینگونه میوه‌ها به عنوان سوخت مصرف بسیاری در این کشور دارد و با توجه به میزان بالای این محصول در ایران می‌توان از این بازار درآمد بسیار خوبی کسب کرد.ضایعات پوست‌گیری پسته در صنایع تبدیلی موارد استفاده متعددی دارد.

خواص پوست تازه پسته

پوست تازه پسته تازه آرام بخش و تسکین دهنده معده است.پوست تازه پسته خاصیت ضد اسهال دارد و برای بواسیر بسیار مفید است.باعث تسکین درد و تخفیف بیماری می شود.برای درمان این بیماری باید پوست پسته را در آب جوشاند و آن را داخل لگنی بریزید و شخصی که این بیماری را دارد برای چند دقیقه در آن بنشیند.

از دیگر خواص پوست تازه پسته:

• بهترین دارو برای رفع بوی بد دهان است.

• جویدن آن باعث التیام زخم های داخل دهان می شود.

• برای استحکام لثه، مالیدن آن روی لثه یا جویدن آن مفید اس

• دم کرده پوست تازه پسته حالت دل بهم خوردگی و استفراغ را از بین می برد.

• دم کرده آن برای رفع اسهال مفید است.

• برای رفع سکسکه پوست پسته را دم کنید و یک فنجان از آن را بنوشید.

نکته: پوست تازه پسته از نظر طب قدیم سرد و خشک است.

پوست تازه پسته و موی سر:

این محلول شگفت انگیز خانگی تنها در مدت چهل روز جان دوباره ای به موهای شما میدهد و شما را حیران میکند…

شما برای شروع فقط به دو چیز نیاز دارید پوسته نرم پسته تازه و آب …

آنها را در ظرف بریزید و بجوشانید..وقتی از یک ظرف بزرگ تنها یک لیوان آب باقی ماند آن را از مواد اضافی جدا کرده و به کف سرتان ماش دهید و پس از چند ساعت شستشو دهید!!!

به همین راحتی

مطلب پیشنهادی  روغن پسته برای پوست و زیبایی شما

تا اینجای مقاله درباره خواص پوست تازه پسته براتون گفتیم اما ممکنه بعضیهامون ندونیم پوست پسته رو چطور مصرف کنیم .یکی از راههای مصرف پوست پسته استفاده به صورت مربا و حتی دیده شده ترشی پوست پسته هست.

در ادامه بحث خواص پوست تازه پسته طرز تهیه مربای پوست پسته  و ترشی پوست پسته را برایتان شرح میدهیم:

 

<< مربای پوست پسته >>

خواص پوست پسته

مواد لازم:

  • پسته تازه نیم کیلو
  • شکر ۲ لیوان
  • آب ۱ لیوان
  • جوهر لیمو ۱٫۴ قاشق چایخوری یا یک قاشق غذاخوری آبلیمو

طرز تهیه:

پسته تازه رو که خریداری کردید پوستهاش رو به کمک چاقو یک برش بزنید و با یک فشار کوچیک پوست رو از پسته جدا کنید.

داخل قابلمه آب بریزید و بگذارید بجوشد بعد پوست پسته ها رو که شستید داخل آب بریزید و با حرارت ملایم بگذارید چند دقیقه بجوشد.

بعد آبش رو خالی کنید و اینکار رو باز هم تکرار کنید.  پوست پسته ها رو بچشید اگه زیاد تلخ نیست و تقریبا پخته شده کافیه ولی اگه باز  به نظرتون تلخی داره یکبار دیگه هم بجوشانید.

شکر و آب رو داخل قابلمه بریزید و روی شعله بگذارید و هم بزنید تا حل بشه و بجوشه.

جوهر لیمو یا آبلیمو رو داخلش شیره بریزید.

پوست پسته ها رو بریزید و با در باز و حرارت کم بگذارید مربا بجوشه و قوام بیاد. حدود نیم ساعت

مقداری از مغز پسته ها رو خلالی کنید و داخل مربا بریزید. هر چقدر خلالش بیشتر باشه مربا خوشمزه تر میشه.

یک قاشق از مربا رو داخل نعلبکی یا پیاله بریزید و داخل فریزر بگذارید تا خنک بشه بعد کج کنید اگه شل بود و براحتی توی ظرف حرکت کرد باز هم باید بجوشه ولی اگه دیدید شیره به آرامی توی ظرف حرکت میکنه مربا آماده است.

در قابلمه رو دم کنی بگذارید و اجازه بدید مربا سرد بشه، بعد داخل شیشه بریزید و در یخجال نگهداری کنید.

 

خواص پوست تازه پسته

« ترشی پوست پسته »

ترشی پوست پسته یه ترشی خوش عطر و خوش طعم است که تمام خواص پوست تازه پسته را هم دارد. اگر این ترشی را درست کنید و طعم آن را بچشید طعم خوشمزه ی آن شما را حیرت زده می کنه و باورتون نمیشه که با پوست پسته میشه اینطور هنرنمائی کرد.

مواد لازم :

  • پوست پسته تر ۵۰۰ گرم
  • نمک ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • سرکه انگور نیم لیتر
  • تخم گشنیز ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • گلپر نیم کوب شده ۱/۴ قاشق غذاخوری
  • سیاه دانه ۱/۴ قاشق غذاخوری
  • فلفل سبز قلمی تند ۲عدد
  • زنیان ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • نکته: زنیان نوعی ادویه معطر است که برای بر طرف نمودن نفخ شکم بسیار موثر است .

طرز تهیه :

ابتدا پوست پسته را داخل آب و نمک به مدت ۲ ساعت خیس می کنیم .

بعد آن را آبکش کرده و با آب سرد می شوئیم .

 سپس در قابلمه ، آب ریخته پس از جوش آمدن ، پوست پسته را به آن اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه می جوشانیم .

سپس آن را آبکش کرده ،

این عمل را دوباره تکرار می کنیم . دوباره آب را جوشانده بعد از جوش پوست پسته را ریخته و ۱۰دقیقه با حرارت ملایم بجوشد .

سپس در آبکش می ریزیم .از این مرحله به بعد باید مراقب باشید هیچ آبی به ترشی نرسد . چون آب ناخالصی دارد و باعث کپک زدن می شود . میتوان در مرحله دوم آبکش را عوض کرده و از آبکشی که خشک بوده استفاده کرد و برای آبکشی هم آبکش را توی سینک ظرفشوئی نگذاشته تا مبادا آبی به پوستها برسد . آبکش را روی یک لگن گذاشته و آبکش میکنیم.

پوستها را در جائی قرار می دهیم تا سرد شوند . سرکه را جوشانده می گذاریم سرد شود سپس ادویه جات و فلفل سبز تند درسته را به سرکه اضافه کرده ،پوستها را توی شیشه خشک و تمیز ریخته و سرکه را روی آنها می ریزیم .و در جای خنک نگهداری می کنیم .

این ترشی بعد از ۲۰ روز قابل استفاده است. اما در صورت قرار دادن ترشی در یخچال این ترشی بعد از پانزده روز آماده خواهد شد .

این ترشی را با انواع سرکه میوه مانند سرکه پرتقال ویا سرکه نارنج نیز می توان تهیه کرد

 

خواص پوست تازه پسته

نووش جونتون!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

4.7/5 ( 13 نظر )
8 پاسخ
  1. اکبر ایمانی
    اکبر ایمانی گفته:

    سلام سپاسگذارم به خاطر توضیحات مفصلتون .با این قیمت پسته و آجیل نباید ذره ای ازش دور بریزه و همرو با پوستش باید خورد.خخخخ البته اگه بتونیم تهیه کنیم

    پاسخ
    • hamid
      hamid گفته:

      دوست عزیز ممنون از توجهتون به سایت آجیلانه .تو حالت صنعتی با استفاده از دستگاههای خشک کن میوه این کار انجام میشه که البته دستگاههای خونگی خشک کن هم موجود هست و خیلی راحت و بی دردسر این کارو انجام میده ولی درصورتی که بخوایم بدون هزینه این کارو انجام بدیم یا به صورت سایه خشک کردن این کارو در بیرون خونه انجام بدین یا گوست تازه گسته رو توی یک دستمال میپیچیم و بعد روی شوفاژ با حرارت متعادل قرار میدیم و بعد یک روز خشک میشه.این روشی بود که خودم تجربه کردم اما بازم اگه دوستان تجربه ای دارند خوشحال میشم بنویسم واسمون

      پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *